2016年09月23日

飛び魚

今日のおすすめは
トビウオです!!

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ツバメ魚、アゴなど、地方によって様々な呼び名で親しまれいます。
時には数百メートルも滑空しますが、飛んだトビウオにぶつかられた漁師が、その怒りを忘れるほど美味い魚といわれるほどで、なめろうや、くさやにしたり、卵はトビッコとして鮨ダネ等に使われます。

今日はそんなトビウオを
グリルで濃厚なコクのあるイカのソースや
鉄板焼きで南スペイン風にサッパリと、彩り野菜とともにどうぞ!!

posted by マリスケリア・ゴソ・ウメダ at 19:09| Comment(0) | 日記

2016年09月13日

シルバーウィーク

梅田のマリスケリア・ゴソは
シルバーウィークも休まず営業します!!

ぜひ産地直送素材の美味しい魚介料理を
食べに来てくださいね〜
posted by マリスケリア・ゴソ・ウメダ at 13:43| Comment(0) | 日記