2016年07月31日

万願寺唐辛子

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本日、今年初入荷!
万願寺唐辛子
肉厚たっぷりのボリューミーな唐辛子。
フライにして、生ハムとご一緒に提供いたします。
posted by マリスケリア・ゴソ・ウメダ at 00:59| Comment(0) | 日記

2016年07月27日

ハガツオ

ハガツオが入荷しました!!
普通のカツオとの違いは、その名の通り、歯がしっかり付いていること。
この写真ではわかりませんが、口を開けると、犬歯のような鋭い歯がしっかり付いています。
味わいは、マグロのような旨さと言われています。
脂がノリノリ。
鉄板焼でお野菜の煮込みと合わせて!

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posted by マリスケリア・ゴソ・ウメダ at 16:52| Comment(0) | 日記

2016年07月11日

ウチワ海老

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見た目がとてもインパクト大のウチワ海老が入荷しました。
初めて見た時は、カブトガニかと思いました。ふらふら
名前の通り、団扇の形のよう。ただ、団扇のような働きはしてくれ無いでしょう。

インパクトは見た目だけではなく、味の方も。
伊勢海老よりも美味しいと言われている、海老なのです!!

主に、西日本で捕れる海老で、こちらは熊本産。
水揚げ量は少なく、貴重な海老で、スーパーではまず見かけることは無いでしょう。

幻の海老を食すチャンス!
posted by マリスケリア・ゴソ・ウメダ at 05:04| Comment(0) | 日記